原标题:食谱:葱爆虾仁 1 新巴尔虎右旗廷俑美食有限公司 虾仁行家答该都爱吃,稀奇是幼良朋,今天带你解锁一道益吃的葱爆虾仁。料汁包裹着虾仁的鲜香,葱蒜的香味融为一体,鲜

食谱:葱爆虾仁

原标题:食谱:葱爆虾仁

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新巴尔虎右旗廷俑美食有限公司

虾仁行家答该都爱吃,稀奇是幼良朋,今天带你解锁一道益吃的葱爆虾仁。料汁包裹着虾仁的鲜香,葱蒜的香味融为一体,鲜味通盘。

葱爆虾仁

虾仁300g葱2根蒜

3瓣姜1块盐4g

淀粉10g料酒约5g砂糖1g油2汤勺净水约20g

剥益的虾仁挑益虾线后清洗清洁,沥干水分装入碗中。

添入2克盐、一汤勺的淀粉(约5克旁边)。

逆复轻轻的抓拌均匀也许一分钟旁边,主意是为了清洗外层的粘液。

把虾仁清洗清洁,沥干水分,倒入碗中再添入1克盐和一幼勺淀粉,抓拌均匀腌制5分钟旁边。

把姜片,蒜末、葱段都准备益备用。

调料汁:约1克盐、1克糖、2克淀粉、一勺料酒、20克净水,搅拌均匀备用。

炎锅下油,下姜片,把姜片翻炒出香味。

添入一半的蒜末爆香。

倒入虾仁,煎至两面变色。

添入勾芡水,也就是刚刚调益的料汁。

添入葱段和剩下一半的蒜末。

翻拌均匀后就能够装盘出锅了。

幼贴士:1,稀奇的虾仁,先要用盐和淀粉逆复轻轻揉搓,洗失踪虾仁外貌的粘液和血污,行业动态云云做出来的虾仁才香甜脆口。2,调料汁盐和糖的比例是1:1,一道海鲜益不益吃,这是关键的窍决。糖不光能让调味融相符,也能挑出虾仁的鲜甜。3,留一半的蒜末在出锅前再添入,蒜香能将虾仁的鲜香顶上来,让香气更添浓重。”

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编者按:本文系投稿稿件,作者李永华,来源:螳螂财经(ID:TanglangFin)版权归原作者所有。

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